A intolerância à lactose consiste na incapacidade do organismo em digeriro açúcar
presente naturalmente em diversos tipos de leite e é muito comum em pessoas de
todas as idades. Assim, a lactose que não é absorvida pela mucosa intestinal é
rapidamente fermentada pelas bactérias, o que provoca inchaço abdominal,
flatulência, cólicas e diarreia. Porém, para amenizar o problema, já existem no
mercado alimentos alternativos. A bebida à base de soja é uma opção que também
pode ser usada no preparo de algumas receitas, como destes bolinhos de pêssego:
Cupcake de
Pêssego
Ingredientes:
- 1 xícara
(chá) de óleo;
- 3 ovos;
- 1 xícara
e meia (chá) de açúcar;
- 2 xícaras
e meia (chá) de farinha de trigo;
- 1 xícara
(chá) de Sollys Frutas – Pêssego;
- 1 colher
(sopa) de fermento em pó;
- açúcar de
confeiteiro para polvilhar;
- 1 lata de
pêssego em calda para decorar.
Modo de Preparo:
Em um
liquidificador, bata o óleo com os ovos e o açúcar até ficar um creme fofo.
Desligue, junte a farinha, o Sollys e o fermento e misture bem até ficar
homogêneo. Coloque em forminhas de papel n° 0 dentro da forma para cupcakes.
Leve ao forno médio-alto (200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até
ficar dourado. Desenforme e sirva decorado com o açúcar de confeiteiro e com o
pêssego em calda.
