CANJICA

INGREDIENTES

• 1/2 kg de canjica
• quanto baste de leite
• quanto baste de açúcar

MODO DE PREPARO

Deixe, de véspera, a canjica de molho. No dia seguinte, escorra a água, ponha outra e leve a canjica para cozinhar em fogo que não seja muito forte até que os grãos fiquem bem moles (verificar apertando os grãos entre os dedos). Quando estiver neste ponto, junte o leite e deixe ferver mais um pouco. Sirva em pratos fundos nos quais deverá adoçar e acrescentar mais leite (quente ou frio) se preferir. Rende 8 porções.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

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