TARTELETE DE MORANGO

Ingredientes:

• 8 tarteletes
• 2 xícaras de leite integral
• baunilha
• 6 gemas
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 6 colheres (sopa) de maisena
• 50g de manteiga sem sal
• 500g de morangos
• açúcar de confeiteiro

Modo de preparo:

Ferva o leite com a essência de baunilha e reserve. Bata as gemas com o açúcar até que fiquem com uma aparência esbranquiçada. Coloque a maisena e misture. Vá acrescentando, aos poucos, o leite às gemas, misturando bem. Leve ao fogo brando, mexendo sempre e até encorpar bem. Retire do fogo e acrescente a manteiga gelada misturando vigorosamente para conferir brilho ao creme.

Peneire e reserve.

Corte os morangos conforme o gosto, preencha cada tartelete com o creme, cubra com os morangos e finalize com o açúcar de confeiteiro.

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Fonte: http://www.diariodaeyshila.com.br