VOCÊ CONHECE A HISTÓRIA DO ABRIDOR DE LATAS?

O abridor de latas ou abre-latas foi inventado em 1855 pelo inglês Robert Yates. O curioso da história do abridor de latas é que ele só foi inventado mais de 45 anos depois das primeira latas de conservas, que surgiram em 1813. Acho que descobriram que abrir latas com um martelo e uma talhadeira não era assim tão fácil e prático. E também porque o material de que eram feitas as latas mudou um pouco. As primeiras latas possuíam grossas paredes de ferro que para serem abertas exigiam o uso do cinzel e do martelo (e no caso dos soldados com a ponta da baioneta ou o tiro do fuzil). Só em 1825 que as latas foram feitas com um material mais fino, e fácil de ser aberto.

Lá no meio do Século XIX, o mundo vivia uma época onde a industrialização aflorava. Nos mercados, começam a surgir os enlatados, principalmente conservas, óleos, tanto comestíveis quanto industriais, tomates, ervilhas e sardinha. Imagina a dificuldade pra abrir uma lata, sem um abridor de latas. Foi então que Robert Yates, pra suprir essa nova demanda que havia se criado, inventou o abridor de latas.

Mas não pense que só servia pra abrir latas. Naquele tempo já existia cerveja, engarrafada, e com tampinha, isso mesmo, aquela tampinha chata. E Robert Yates incorporou mais uma função ao abridor de latas. Então tentem imaginar o objeto, que na lateral tinha o "dente" que abria as latas, e na cabeça dele, o semi-círculo dentado, que facilitava a vida dos consumidores de cerveja. O nome do objeto? Cabeça-de-boi. Nome bonito, né?

Pouca gente dá valor a um objeto tão simples como esse, mas a vida seria muito difícil sem ele.

Existe uma grande variedade deste utensílio, desde o tipo mais simples e sem partes móveis, que se encontra em muitos canivetes, até aos mais comuns que possuem uma lâmina circular que roda com uma manivela (ou com um motor elétrico), ao mesmo tempo que uma roda dentada faz mover a lâmina à volta da lata.

O design atual preconiza este pensamento, o aproveitamento total da peça, disponibilizando mais de uma função ao usuário, e principalmente, tornando-o agradável aos olhos. Hoje em dia, o diferencial de um produto não pode ser apenas a beleza, ou apenas a forma, e sim a fusão, em proporções adequadas dessas duas qualidades.

O abre-latas foi inventado em 1815, mas a primeira pessoa a patenteá-lo foi o inventor estado-unidense Ezra Warner em 1858; o de roda cortante foi inventado por William Lyman em 1870.

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OITO ATITUDES PARA MELHORAR SEU DIA-A-DIA

A chave para mudar o padrão das relações viciadas ou desgastadas, transformar a rotina e recuperar o espírito de entusiasmo e cooperação está em cultivar atitudes baseadas na espiritualidade. Veja abaixo as sugestões do consultor Alkindar de Oliveira para alcançar esse objetivo:

• Procure descobrir em seu trabalho um sentido maior do que apenas um meio de garantir a sobrevivência. Por menos gratificante que seja a sua função, ela tem a sua importância como um elo na imensa cadeia de trabalho que traz prosperidade e bem-estar coletivos.

• Identifique seus dons e habilidades. Ter consciência de que você é a pessoa certa no lugar certo é fundamental para a realização. A competência tem relação direta com o prazer. Avalie se sua função preenche sua necessidade de satisfação pessoal. Se não, é hora de começar a pensar em mudar de emprego e profissão.

• Aceite e compreenda as diferenças. Procure ver os aspectos positivos que todos nós temos e exercite a capacidade de perdoar e se colocar no lugar das outras pessoas. Isso evita atritos e desgastes desnecessários.

• Aprenda com a diversidade de pontos de vista. Pessoas com formação cultural, idade ou nível social diferentes do nosso têm muito a nos acrescentar. Tente se abrir para quem parece diferente de você.

• Exercite o afeto e a gentileza com chefes e colegas. Um sorriso ou um gesto atencioso são suficientes para tornar as relações mais amistosas e produtivas. Seja como um ponto de luz no seu ambiente de trabalho.

• Acredite que você tem vasto potencial a ser explorado. Às vezes perdemos chances de expansão ou mudança na profissão por não apostar em nós mesmos. É o caso de quem acha não ser capaz de aprender outro idioma.

• Viva o momento presente. Um dos princípios do budismo destaca a importância de estar sempre focado no momento presente e fazer todas as coisas como se fosse a primeira vez. Isso nos dá motivação e nos conecta com nosso foco.

• Equilibre trabalho, família e espiritualidade. Dê a devida atenção a cada uma dessas áreas da vida, sem achar que uma é mais importante que outra.

FACILITANDO A LIMPEZA DO BANHEIRO

O banheiro é um local propagador de doenças e sua adequada higienização diminuirá esse risco.

Para ver seu banheiro bem arrumado logo pela manhã, coloque ordem no ambiente antes de começar a limpá-lo. Tire toalhas, roupas sujas, jornais, tudo o que estiver fora do lugar; coloque as toalhas para secar, de preferência no sol; leve as roupas sujas para a lavanderia, lá você irá separá-las por cor e tecido.

Na hora de fazer a limpeza do banheiro, comece pela pia, guardando todos os objetos que estiverem sobre ela.

• Saboneteira: tire o sabão, lave e seque-a.

• Bancada: passe uma esponja com sabão; tire em seguida e seque bem.

• Pia: recolha cabelo de dentro do ralo da pia para não entupir. Passe esponja com sabão dentro da pia, enxaguar e secar.

• Espelho do banheiro: passe álcool onde estiver sujo.

• Metais: seque-os e depois passe uma flanela limpa e seca, para dar polimento.

Dentro de um banheiro, o vaso sanitário é o local que precisa ser mais bem limpo. Primeiro, dê descarga. Usando luvas, passe uma escova embaixo da borda onde sai água. Coloque saponáceo e esfregue. Capriche neste local, pois aí costuma formar uma crosta que dá mau cheiro no banheiro.

• Limpeza da parte interna do vaso sanitário: este é o local onde forma limo, por isso tem que ser limpo todos os dias. Use uma vassourinha de limpar vaso sanitário, com saponáceo na ponta. Tente limpar o mais profundo possível o canal por onde escoa a água. Dê descarga novamente. Jogue algumas gotas de desinfetante e feche a tampa.

• Limpeza da parte externa do vaso sanitário: passe a esponja com água e um pouco de desinfetante por fora do vaso sanitário, assento e tampa. Seque com um pano limpo.

• Chão em volta do vaso sanitário: jogue um pouquinho de água com uma colherzinha de sabão em pó. Esfregue e seque com um pano. Jogue água limpa e seque novamente. Passe pano seco para tirar a umidade.

• Papel higiênico: Dobre a pontinha em bico. Verifique se tem rolo reserva.

• Cestinho de lixo: remova o lixo e limpe a lixeira todos os dias.

• Chão: passe pano com água e um pingo de desinfetante. Seque bem.

• Interior do box: seque as paredes todos os dias para não embolorar.

• Bidê: passe esponja com sabão no seu interior, enxague e seque.

Depois de tudo limpo:

• Recoloque as toalhas de banho e rosto no lugar, bem dobradas.
• Dê uma olhada para ver se está tudo no lugar de maneira harmônica.
• Borrife um aromatizante para banheiro.

Fonte: http://bbel.uol.com.br

PANELAS DE FERRO FUNDIDO

As panelas e caçarolas de ferro fundido apresentam a espessura nas laterais e no fundo ideais para um cozimento uniforme. Sua perfeita distribuição do calor e cocção prolongada enaltece o sabor e aroma dos alimentos.

A excelente transmissão e retenção de calor do ferro fundido garantem um bom cozimento sem que o alimento perca seus líquidos e propriedades nutritivas. Ao contrário, as receitas são levemente enriquecidas com a transferência do ferro para os alimentos, suprindo 20% das necessidades diárias deste mineral no organismo e ajudando a prevenir ou curar anemias. 

" Durante o cozimento o ferro se desprende das paredes da panela e se impregna nos alimentos.  Esse ferro sofre a ação do ácido clorídrico no estomago e é, então, armazenado no organismo para depois se transformar em hemoglobina (glóbulos vermelhos do sangue), responsável pela oxigenação do corpo humano..."

Centro de Hematologia de São Paulo

Sociedade Brasileira de Hematologia e Hemoterapia

Os utensílios de ferro fundido da marca "Panela Mineira"  passam por um processo de cura a 250º C, já chegando até você pré-curtidos, entretanto recomendamos, antes do primeiro uso:  

- Lavar com água corrente e levar ao fogo para secar - Deixar esfriar
- Levar ao fogo novamente

DICAS DE UTILIZAÇÃO:

• Após o uso diário, recomendamos secar bem, de preferência no fogo, a fim de evitar a ocorrência de ferrugem.  Lembramos que a ferrugem é uma propriedade NÃO prejudicial de utensílios em ferro. 

• Não utilize os utensílios como recipiente de armazenamento, pois pode, devido a reações de oxidação sofridas pelo ferro, provocar certas alterações na aparência de alguns alimentos, como por exemplo, escurecimento. Isto não significa perda de qualidade, mas pelo contrário, demonstra as propriedades já destacadas do material.

• Quando perceber o surgimento da ferrugem renove a camada protetora untando a superfície do utensílio de ferro fundido com papel toalha embebido de óleo de cozinha. Realize esse procedimento após a lavagem e secagem a quente. Esse procedimento isolará a superfície de ferro do contato com o ar e a umidade, os causadores da oxidação (ferrugem).

• Caso seu utensílio tenha ficado muito tempo exposto à água e ao ar a ferrugem surgirá inevitavelmente. Caso a ferrugem tenha removido a camada (preta) protetora será necessário o uso de um abrasivo (lã de aço ou lixa) para fazer a remoção física da ferrugem e nos casos mais graves será preciso facilitar a remoção física da ferrugem submergindo o utensílio em água fervente com vinagre. Após a remoção de toda ferrugem será necessário curar o utensílio novamente.

LIMPEZA DO UTENSÍLIO DE FERRO FUNDIDO

• Lave seu utensílio de ferro fundido com sabão neutro, preferencialmente em barra, para evitar que os poros da superfície de ferro retenham resíduos de detergente.

• Evite usar esponjas abrasivas que retiram a camada protetora do utensílio. Ao longo do tempo a camada protetora aplicada na fábrica será substituída por uma camada formada naturalmente na superfície de ferro, principalmente, após o uso do utensílio para fritura.

COMO CURTIR, TEMPERAR OU CURAR PANELA DE FERRO FUNDIDO?

O procedimento de cura da panela e utensílios de ferro fundido é muito simples, rápido e barato. Sempre que perceber o surgimento da ferrugem renove a camada protetora do seu utensílio seguindo os 10 passos indicados abaixo e preservará sua panela por toda a vida sem ferrugem, além de garantir uma alimentação livre de toxinas e rica em ferro, o que protegerá seu organismo da anemia e demais doenças decorrentes da carência de ferro na alimentação. 

Para iniciar o curtimento:

1. Pré-aqueça o forno;

2. Lave o utensílio ou panela de ferro fundido com água morna e sabão;

3. Seque o vasilhame completamente ao fogo e aguarde seu resfriamento;

4. Aplique, com papel toalha, uma fina camada de óleo vegetal em todas as superfícies do utensílio;

5. Coloque no forno sobre a grade central, de cabeça para baixo. Coloque um tabuleiro ou uma folha de papel alumínio sob a grade para armazenar o óleo vegetal que gotejará;

6. Mantenha o forno aquecido por uma hora, em seguida, desligue o gás, abra a porta e deixe esfriar antes de retirá-lo;

7. Lave o utensílio apenas com esponja e água quente;

8. Agora o seu utensílio de ferro fundido já pode ser usado novamente;

9. Use-o pela primeira vez, preferencialmente, para fazer fritura.

10. Guarde seu utensílio em local seco e mantenha um filtro de papel (coar café) sobre a superfície interna do utensílio para que o mesmo absorva qualquer umidade;

(Este procedimento não é recomendado para utensílios com cabo de madeira ou plástico. Neste caso o aquecimento do utensílio deve ser feito na trempe do fogão)

Fonte: http://www.panelamineira.com.br 

FACAS QUE TODA COZINHA DEVE TER

Uma faca adequada é imprescindível para ajudar o Chef de cozinha ou o cozinheiro habitual a realizar os cortes necessários em seus pratos de forma segura, rápida e eficiente. Veja a seguir os tipos de facas mais utilizados:

DO CHEF
Serve para quase tudo. Pode ter de 8 a 12 polegadas. Quanto maior, melhor o rendimento do corte. Fatia com uma só passada e é a indicada para lidar com peças grandes de carne. Sua ponta ligeiramente curvada permite que se balance a faca, facilitando o ato de picar.

Cutelo: O peso de sua grande lâmina achatada e retangular é ideal para cortar a carne nos ossos e juntas.

Faca para filetear: tem lâmina longa e flexível com cerca de 20cm. Ideal para peixe cru, frutas e legumes...

Faca para desossar: tem lâmina longa e rígida (9-15cm) e uma ponta curva afiada, facilitando desossar carne e aves.

Faca serrilhada: pequena faca de 13cm para cortar frutas e legumes. A faca maior é útil para cortar pão e bolo.

Faquinha (para descascar): tem o formato semelhante ao da faca de cozinha, mas sua lâmina tem de 6 a 9 cm e é uma das facas de maior utilidade. Graças a seu tamanho, é excelente para cortar frutas, legumes, etc

VOCÊ SABE QUAL É A MELHOR LÂMPADA PARA LEITURA?

Nada é melhor do que a luz natural do dia para ler e estudar, mas quando ela não for suficiente o ideal é mesclar diferentes tipos de iluminação.

Como podemos iluminar melhor o local destinado à leitura? Nesse lugar, onde a iluminação adequada é tão importante, deve-se perder um pouco de tempo avaliando como iluminar o local ou pedindo auxílio para um profissional em iluminação.

O segredo, é encontrar a medida certa, nem luz demais nem luz de menos.

Lâmpadas fluorescentes tubulares ou compactas podem tornar o local agradável, sem desperdiçar energia. Segundo a Associação Brasileira de Normas Técnicas, uma pessoa no ambiente em que trabalha precisa de uma intensidade de luz que varia entre 500 e 600 lux, duas lâmpadas tubulares fluorescentes de 32 watts podem chegar nestes níveis dependendo do tamanho do espaço a ser iluminado e das cores do ambiente. No cantinho da leitura queremos um ambiente bem parecido, dessa maneira, podemos nos basear nessas informações, porém, o auxílio de um profissional de iluminação se faz necessário.

A cor da luz também é importante. As lâmpadas que emitem luz que puxam para o branco azulado são uma boa escolha pois elas estimulam o trabalho, lâmpadas que emitem luz nas cores quentes ou branco amareladas por sua vez, estimulam a pessoa a relaxar. Isso pode ser verificado nas embalagens das lâmpadas seja na descrição “luz fria”, luz branca”, ou, através da descrição da temperatura de cor: Ex.: 2700K (amarela); 4100K (branca neutra, ou, luz morna); 6500K (branca fria, ou, branco “azulado”)

Nos ambientes onde a leitura é auxiliada pelo monitor do computador, por sua vez, a luz do ambiente pode ser mais fraca, em torno de 500 lux.

Para salas muito amplas, o ideal é uma iluminação mais difusa, pois a iluminação dirigida a certos pontos cria espaços de sombra e um efeito cansativo.

Em empresas, se não quiser gastar demais com lâmpadas fluorescentes tubulares, pode-se usar também luminárias individuais que por outro lado são esteticamente mais agradáveis.

Hoje em dia, além das lâmpadas fluorescentes, também existe a opção do LED, que permitem a regulagem da cor no mesmo ambiente, de modo a buscar a luz branco azulada para leitura ou amarelada para relaxamento.

E também existe a possibilidade de combinar fluorescentes com dicróicas. Após a leitura, desliga-se a iluminação de luz branca e usa-se somente a dicróica, de tom mais amarelado.


Fonte: www.lampadasgolden.com.br