COMPARE O CONSUMO DAS PRINCIPAIS LÂMPADAS NO MERCADO

Questão de luz

Campeãs de consumo, as lâmpadas incandescentes já estão com os dias contados na Europa. Mas sua reciclagem é bem mais simples que a das fluorescentes. Já o led, durável e econômico, exige um alto investimento inicial. Difícil decisão? Siga as dicas dos especialistas

Giuliana Capello, Maggi Krause e Marcio Moraes

Especial Casa Sustentável 2010 – 09/2010

Enquanto aqui no Brasil o assunto só ganha o noticiário quando acontece um apagão, a União Europeia planeja medidas drásticas. Substituir as lâmpadas incandescentes por opções mais eficientes (de modo progressivo, claro) é lei desde março de 2009. A meta: reduzir o consumo de eletricidade em 80 terawatts por hora até 2020 - o equivalente ao consumo da Bélgica ou de 23 milhões de lares europeus! 

Mas por que esse tipo de lâmpada tem fama de vilão? De toda a energia elétrica necessária para que ela funcione, pouco (entre 8 e 15%) transforma-se em luz, o restante vira calor. Só na Europa, 32 milhões de toneladas de carbono são despejadas na atmosfera por ano, segundo a Comissão de Energia da UE. Então as fluorescentes irão reinar? Por lá, sim. Mesmo contendo mercúrio, mais complicado de reciclar, será fácil devolver lâmpadas em postos de coleta .

Especialistas brasileiros ponderam que a substituição precisa de critérios. "Ao acender, a fluorescente consome quase 50% mais do que gasta para se manter ligada", explica Carlos Eduardo Uchôa Fagundes, presidente da Associação Brasileira da Indústria de Iluminação (Abilux). Por isso, em locais de uso rápido, como despensas e lavabos, sua vida útil diminui e ela perde a vantagem econômica.

"A incandescente, nessas condições, é mais adequada. Use um sensor de presença ou um dimmer para reduzir o consumo", ensina o designer Guinter Parschalk, especialista em iluminação. "Em ambientes que pedem aconchego, a incandescente se faz insubstituível", avalia o designer Fernando Prado. Na comparação, esse tipo de lâmpada leva vantagem em outros dois quesitos: tem produção nacional - a maioria dos bulbos compactos vem da China - e reciclagem bem mais simples, um alívio do ponto de vista ambiental.

Qualquer que seja a escolha, alguns comportamentos devem mudar. "Arquitetos e engenheiros precisam buscar um ponto de equilíbrio entre a iluminação natural e a artificial e usar lâmpadas de alto desempenho energético, sem deixar de lado o conforto", defende o arquiteto paulista Marcio Moraes, que bolou a tabela comparativa acima. Analisando-a, se observa que a diferença no total de custos vem do consumo de energia. E que os sistemas 1 e 2 possuem índice de reprodução de cor (IRC) igual a 100%, ou seja: as cores dos objetos não se alteram. A opção com led (diodo emissor de luz) promove menor gasto de energia, mas custa mais. "Ainda é algo novo, com preços altos. O desenvolvimento de novas tecnologias tende a reduzi-los", avalia o designer Fernando Prado.

O ciclo de vida do led é mais sustentável: não há contaminação no descarte e o alumínio ou o aço da estrutura podem ser reciclados. "Por durarem muitos anos, vão bem em áreas de difícil acesso, como piscinas, sancas e jardins", diz Guilherme Sartori, gerente de produtos da Osram. Também funcionam bem em locais onde se precisa da luz durante todo o dia, como em elevadores e halls de condomínios. "Nesses casos, a economia de energia é significativa", diz o engenheiro Luiz Nilton Palladino, da Soliton, indústria de tecnologia em led. Segundo ele, em obras com muitas luminárias o cabeamento da energia sai mais em conta, pois são utilizados cabos com bitola menor. "Além de possuir tons variados, o led não emite raios infravermelho e ultravioleta, por isso não prejudica a pele das pessoas e não gera calor, reduzindo o consumo de ar condicionado", explica Nilton.

DESCARTE RESPONSÁVEL

Cerca de 6 milhões de lâmpadas fluorescentes são descartados anualmente no Brasil. A reciclagem, porém, não chega a 4% desse total. "Isso vira um problema ambiental em função da presença do mercúrio, que vai para o solo e os lençóis freáticos", alerta Carlos Pachelli, da Tramppo, tel. (11) 3039-8382, empresa paulista que recicla o material. Em São Paulo, as lojas Dominici e La Lampe passaram a coletar o resíduo dos clientes.

OUTRAS RECICLADORAS:

• Bulbox, tel. (41) 3357-0778, Curitiba.

• Recicle, tel. (47) 3333-5055, Indaial, SC.

• Recitec, tel. (31) 3213-0898, Belo Horizonte. 

Veja outras no site www.coletasolidaria.gov.br.

A conta na ponta do lápis

Para iluminar um ambiente de 15 m2, com pé-direito de 2,80 m, forro branco, paredes em tom areia e piso de madeira, três lâmpadas incandescentes comuns de 100 w garantem a iluminância média (150 lux), recomendável pela Norma NBR 5 413 para atividades gerais em uma residência. Veja o que acontece quando substituímos essas lâmpadas por outras equivalentes, mas com tecnologias diferentes. Compare e economize!

SISTEMA 1

3 lâmpadas comuns incandescentes (R$ 2,50 e 100 w cada)

Fluxo luminoso nominal - 1 620 lúmens

Índice de reprodução de cor - IRC - 100%

Quantidade média de luz no ambiente - 150 lux

Vida média da lâmpada - 750 horas

Gasto com compra de lâmpadas em 1 ano - R$ 10

Energia gasta em 1 ano - R$ 126

Total de gastos em 1 ano - R$ 136

SISTEMA 2

3 lâmpadas halógenas energy saver (R$ 6,50 e 70 w cada)

Fluxo luminoso nominal - 1 450 lúmens

Índice de reprodução de cor - IRC - 100%

Quantidade média de luz no ambiente - 135 lux

Vida média da lâmpada - 2 mil horas

Gasto com compra de lâmpadas em 1 ano - R$ 9,75

Energia gasta em 1 ano - R$ 88,20

Total de gastos em 1 ano - R$ 97,95

SISTEMA 3

3 lâmpadas fluorescentes compactas (R$ 18,50 e 23 w cada)

Fluxo luminoso nominal - 1 400 lúmens

Índice de reprodução de cor - IRC - 80 a 89%

Quantidade média de luz no ambiente - 130 lux

Vida média da lâmpada - 6 mil horas

Gasto com compra de lâmpadas em 1 ano - R$ 9,25

Energia gasta em 1 ano - R$ 28,98

Total de gastos em 1 ano - R$ 38,23

SISTEMA 4

3 lâmpadas led (R$ 206 e 8 w cada)

Fluxo luminoso nominal - 600 lúmens

Índice de reprodução de cor - IRC - 80%

Quantidade média de luz no ambiente - 123 lux

Vida média da lâmpada - 70 mil horas

Gasto com compra de lâmpadas em 1 ano - R$ 25,75 (total diluído em 24 anos)

Energia gasta em 1 ano - R$ 10,16

Total de gastos em 1 ano - R$ 35,91

Compare e economize!!

UTILIZANDO SUA GARRAFA TÉRMICA

HISTÓRIA DA GARRAFA TÉRMICA

No final do século XIX, em 1896, o físico escocês, Sir James Dewar, estudava entre outras coisas, a liquefação de gases. Para isso ele fazia estudos de como os gases se comportavam sob temperaturas e pressões diferentes. Nesse estudo ele utilizava recipientes que não conduziam calor. Mas não era suficiente. Era preciso isolar o seu conteúdo do meio ambiente. Então ele selou duas garrafas, uma dentro da outra, e retirou o ar dentre elas, criando vácuo. Só em 1904 é que os dois alemães que fabricavam estas garrafas para Dewar - Burger e Aschenbrenner - perceberam o valor comercial do produto e passaram a fabricar, em maior escala e com maior aprimoramento, as garrafas que até então eram só usadas em laboratórios.

PRINCÍPIOS DA GARRAFA TÉRMICA

Princípios de troca de calor e isolamento.

O ar é um bom isolante térmico, contanto que esteja parado. Muito melhor é a ausência do ar: o vácuo. Vácuo é uma palavra proveniente do latin vaccus que significa vazio. Então o vácuo é um espaço sem matéria. Na prática utilizamos o termo vácuo ao referirmo-nos a um espaço do qual a maior parte do ar, ou de outro gás, foi retirada. 

Na garrafa térmica, embora o vácuo seja o principal fator de seu poder isolante, outros detalhes de sua estrutura colaboram para esse efeito. Ao retirar o frasco de vidro (a ampola) do estojo que o envolve, percebe-se que se levou em conta as três maneiras pelas quais o calor pode ser transferido de um corpo para outro: CONDUÇÃO, CONVECÇÃO e IRRADIAÇÃO. 

- CONDUÇÃO: ao aquecer uma extremidade de uma barra de ferro cada molécula transfere o calor recebido à molécula vizinha e, assim, ele se propaga por toda a barra.
- CONVECÇÃO: quando um líquido é aquecido num recipiente, a camada que está em contato com o fundo aquece-se por condução. Ao se aquecer, esta parte se expande, fica menos densa e sobe para a superfície que está mais fria. O líquido frio desce para tomar o lugar do que subiu, e se aquece. Este movimento que leva o calor do recipiente para todo o líquido é chamado convecção.
- IRRADIAÇÃO: para chegar a terra o calor do sol atravessa o espaço. A transmissão é feita por meio de ondas que se irradiam do sol. Tal propagação é chamada de irradiação. Ela não precisa de um meio material para se propagar. Outros exemplos de transmissão de calor por irradiação são as churrasqueiras e lareiras.

Na garrafa térmica o frasco que chamamos de ampola, é feito de vidro que é mau condutor de calor, impedindo que por condução o calor passe do interior para o exterior ou vice-versa. As paredes são duplas e entre elas existe vácuo; algum calor que conseguisse atravessar a primeira parede não conseguiria chegar à outra por convecção, isto é, transportado pelo movimento do ar. As paredes são espelhadas, cobertas por um fina camada de nitrato de prata que, refletindo o calor, impede sua propagação por irradiação.

CONSERVAÇÃO

Antes de utilizar seu produto faça o teste de Eficiência Térmica:

Para bebidas quentes:
- Aqueça previamente (escaldar) a interna de sua garrafa com água quente (não fervente);

- Após a escaldação coloque água fervente (65 graus), feche bem o produto e deixe repousar por no mínimo 4 horas antes de utilizar o produto;

- Após o repouso mínimo de 4 horas verifique se a água continua quente. Se a resposta for sim, pronto, sua garrafa térmica está pronta para uso. Caso contrário, não coloque café e retorne à loja para que troquem sua garrafa.

Para bebidas frias:
- Esfriar previamente a  interna de sua garrafa com água fria (não ponha pedras de gelo dentro da garrafa).

RECOMENDAÇÕES

- Utilize a capacidade total da garrafa;
- Mantenha sempre bem ajustados os componentes (rolha e fundo) do seu produto;
- Não utilize as garrafas térmicas com bebidas gaseificadas;
- Mantenha sempre na posição vertical para evitar vazamento;
- Evite a utilização com leite, pois por se tratar de um produto perecível, este não deve permanecer por longo tempo fora da refrigeração;
- Nunca utilize água sanitária ou cloro para a higienização.

HIGIENIZAÇÃO

- Esperar o produto encontrar-se na temperatura ambiente;
- Quando utilizado líquido quente: lavar com detergente neutro e enxaguar com água morna em abundância;
- Quando utilizado líquido frio: lavar com detergente neutro e enxaguar com água em temperatura ambiente;
- Em caso de resíduos resistentes: lavar com detergente neutro e enxaguar com água morna em abundância, após a lavagem, encher o produto com água morna e 02 (duas) colheres de bicarbonato de sódio, deixando em repouso por no mínimo 2 horas e em seguida enxaguar com água morna.

Com esses cuidados você conseguirá obter uma ótima performance e uma boa conservação do seu produto.

Que tal um cafezinho?

Fonte: www.termolar.com.br

            www.invictaonline.com.br

ALGUNS MITOS E VERDADES SOBRE AS LÂMPADAS FLUORESCENTES

Que as lâmpadas fluorescentes são muito mais econômicas, isso todo mundo sabe. Mas há certas crendices sem fundamento em relação à sua segurança para a saúde. 



Mito 1: Lâmpada fluorescente faz mal à visão. 


Isso não é verdade. De acordo com o Conselho Brasileiro de Oftalmologia (CBO), pouca luz, computador, televisão, videogame ou muito estudo não enfraquecem a visão, podem causar cansaço e irritabilidade nos olhos. E se o ambiente onde estão é iluminado com lâmpada fluorescente, a culpa não é da luz e sim do esforço visual. E mesmo assim, cansaço e irritabilidade são passageiros e não permanentes.


Mas a idéia que as lâmpadas fluorescentes faziam mal não é completamente infundada. Antigamente, os equipamentos eram mais precários e podiam causar algum tipo de estresse visual. Isso porque os reatores eram mais simples e trabalhavam em 60 ciclos / hertz (unidade de medida de ciclos, oscilações ou freqüências por segundo, descoberto pelo físico alemão Heinrich R. Hertz). Isso provocava o efeito estroboscópico, gerando estresse visual.
Hoje, as lâmpadas fluorescentes de qualidade funcionam com reatores eletrônicos de alta freqüência, na faixa de 35 mil ciclos / hertz, sem nenhum efeito de “pisca-pisca” e portanto sem ocasionar nenhum desconforto visual.


Mito 2:  A luz das lâmpadas fluorescentes faz mal à pele. 


Isso não é verdade. A quantidade de radiação ultra-violeta emitida pela tela dos computadores e pela luz destas lâmpadas é muito pequena e insuficiente para causar danos à pele.


Um estudo feito pela National Electrical Manufacturers Association (NEMA), demonstrou que o nível de exposição à raios ultravioleta de uma pessoa que passe 8 horas num local totalmente iluminado com lâmpadas fluorescentes, equivale a aproximadamente 1 minuto de exposição ao sol em um dia de verão.


Corrobora este estudo um artigo publicado no British Medical Journal, onde é feito um acompanhamento de um grupo de pessoas expostas constantemente a luz de lâmpadas fluorescentes. O trabalho científico objetivou tentar encontrar alguma relação entre este tipo de iluminação e a incidência de câncer de pele (melanoma). A conclusão do trabalho mostrou que não foi possível encontrar qualquer tipo de correlação entre a iluminação fluorescente e câncer.


Talvez a origem deste mito esteja na confusão com relação às câmaras de bronzeamento artificial, que utilizam lâmpadas de funcionamento parecido, porém totalmente distintas das lâmpadas fluorescentes de uso residencial.


Mito 3: Lâmpadas fluorescentes provocam dor de cabeça. 


Também não é verdade... O mito da dor de cabeça persiste porque durante muito tempo as lâmpadas fluorescentes eram usadas quase que apenas em ambientes de escritório, onde atividades estressantes e constantes tendem a provocar dor de cabeça... mas não pela luz, e sim pela atividade em si!


Fonte: http://www.golden.blog.br

GELADÍSSIMO DE MANGA

Ingredientes

• 3 mangas
• 250 ml de creme de leite
• 4 colheres de sopa de sorvete de creme
• 2 colheres de sopa de extrato de baunilha 3 colheres de açúcar

Modo de preparo

Corte a manga em pedaços e leve ao congelador por mais ou menos umas 3 horas, após esse tempo bata no liquidificador as mangas, o creme de leite, o sorvete de creme , o extrato de baunilha e o açúcar. Bata bem até formar um creme bem grosso. Leve ao congelador por aproximadamente 2h.

UM FELIZ NATAL!!

BOLO DE CANECA

A brincadeira é bater os ingredientes na própria caneca com um garfo e colocar no microondas por 3 minutos. A massa crua é mais mole que a de um bolo normal, mas é assim mesmo. Não aumente a farinha ou terá um bolo duro.

BOLO DE CANECA

Você prepara na própria caneca que irá consumir e em apenas 3 minutos no microondas.

Ingredientes:

- 1 ovo pequeno

- 4 colheres (sopa) de leite

- 3 colheres (sopa) de óleo

- 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó

- 4 colheres (sopa) rasas de açúcar

- 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

- 1 colher (café) rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:

- Coloque o ovo na caneca e bata bem com um garfo.

- Acrescente o óleo, o açúcar, o leite, o chocolate e bata mais.

- Acrescente a farinha e o fermento e mexa delicadamente até incorpar.

- Leve por 3 minutos no microondas na potência máxima.

Dicas

- A caneca deve ter capacidade de 300ml.

- A medida de colher é sempre rasa.

- Você pode servir este bolo com coberturas, caldas, castanhas e sorvete. E pode comer quente.

BOLO DE CHOCOLATE NA CANECA

(Rende 2 porções)

Ingredientes

2 canecas com capacidade de 150 ml

1 gema

6 colheres (sopa) de leite condensado

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de leite

2 colheres (sopa) de chocolate em pó

5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada

1 colher (café) de fermento químico

1 clara batida em neve

Cobertura

Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto.

Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a manteiga, o leite e o chocolate em pó. Bata com batedor de arame vigorosamente por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.

Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180 graus em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos em potência máxima bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore como quiser.

BOLO DE LARANJA NA CANECA

(Rende 1 porção)

Ingredientes

1 ovo

3 colheres (sopa) de óleo

4 colheres (sopa) rasas de açúcar

4 colheres (sopa) de suco de laranja

5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo

1 colher (café) de fermento químico

Cobertura

2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro

3 colheres (chá) de suco de laranja

Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.

Cobertura

Junte tudo e cubra o bolo.

Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

Colaboração: Úrsula Schmid

BOLO DE LARANJA PRÁTICO

INGREDIENTES

- 3 ovos

- 3 laranjas pera

- 1 xícara de óleo de soja

- 2 xícaras de açúcar

- 2 xícaras de farinha de trigo

- 1 colher (sopa) de fermento em pó

MODO DE PREPARO

Coloque no copo do liquidificador, 1 laranja com casca cortada em pedaços; os ovos e o óleo. Bata tudo no liquidicador, ate formar um creme.

Numa vasilha grande, coloque o açúcar, a farinha de trigo e o fermento em po, acrescente esse creme e va batendo na batedeira.

Esprema as outras duas laranjas, e acrescente o suco aos poucos e so o necessario para a massa ficar homogenea.

Coloque a massa numa forma com furo no meio, untada e enfarinhada, e leve para assar em forno medio por aproximadamente 40 minutos.

Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme. Faca pequenos furos com um garfo sobre o bolo. Prepare uma calda com o suco de uma laranja com algumas colheres de acucar e espalhe sobre o bolo, para que ela penetre na massa.

FARINHA DE SOJA PRETA

O alimento é novidade nas prateleiras de lojas de produtos naturais e supermercados. A farinha é rica em substâncias que aliviam os sintomas de menopausa e previne a TPM. Além disso, o produto apresenta compostos que auxiliam na prevenção de alguns tipos de cânceres. Mas, o grande diferencial da soja preta e a antocianina, um fitoquímico que não está presente na soja tradicional.

A substância age nas gordurinhas indesejadas, previne o câncer de mama e controla as taxas de colesterol que, consequentemente, minimiza o aparecimento de doenças cardíacas. Mas, fique atento. Existem contraindicações que proíbem que pessoas com problemas renais ingiram a farinha.

Todos esses benefícios podem ser utilizados na composição de sucos, vitaminas, pães e bolos. Para a obtenção dos benefícios, especialistas recomendam o consumo diário de 15 gramas, o equivalente a duas colheres de sopa. A nutricionista e consultora da empresa Só Soja do Brasil sugere duas receitas práticas e saborosas para você acrescentar a farinha de soja preta na sua dieta.

Pão caseiro com farinha de soja preta

Ingredientes

1 xícara (chá) de água morna

2 ovos

½ xícara (chá) de óleo de milho

3 colheres (sopa) rasa de açúcar-mascavo

1 colher (chá) de sal

1 xícara (chá) de farinha de soja preta

5 xícaras (chá) de farinha de trigo

30 g de fermento biológico

Preparo

Em um recipiente, dissolva o fermento em água morna, adicione o açúcar e uma xícara de farinha de trigo. Cubra com plástico e deixe em repouso por 15 minutos. Misture ao fermento já preparado o óleo, o sal, os ovos e a farinha de soja. Adicione aos poucos o restante da farinha de trigo, trabalhando a massa até que os ingredientes se unam e a massa desprenda dos dedos. Molde os pães no formato desejado. Disponha os pães em formas untadas e polvilhadas com farinha de trigo. Deixe crescer por uma hora, asse por aproximadamente trinta minutos, com temperatura média à baixa, em forno já preaquecido.

Rendimento

2 pães

Bolo de farinha de soja

Ingredientes

1 e ½ colher (sopa) de óleo de milho

1 xícara (chá) de açúcar demerara

2 ovos separados

1 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo

1 xícara (chá) de farinha de soja preta

1 e ½ xícaras (chá) de leite de soja

1 colher (sopa) de fermento em pó

Raspas de 1 limão ou 1 colher (sopa) de chocolate a base de soja

Preparo

Bata o óleo de milho com o açúcar. Junte as gemas, batendo bem. Coloque, alternadamente, as farinhas misturadas com o fermento e o leite, sempre batendo. Coloque a raspa de limão ou o chocolate. Por último, as claras em neve, envolvendo levemente. Leve ao forno por 30 minutos.

Outras informações

Só Soja do Brasil

(64) 3455.5400 / www.sosoja.com.br

Fonte:www.revistavidanatural.blogspot.com

DICAS PARA FAZER DELICIOSOS CUPCAKES

Cupcake de cenoura com cobertura de Nutella

Foto: Cida Souza

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Dificuldade: Fácil

Ingredientes:

Massa:

· 3 cenouras grandes

· 4 ovos

· 240 ml de óleo

· 350g de açúcar

· 240g de farinha de trigo

· 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

· 180 g de Nutella

· 1/2 caixa de creme de leite

Para decorar:

Pasta Americana a gosto

Modo de preparo:

Bata no liquidificador as cenouras, os ovos e o óleo. Peneire os ingredientes secos e incorpore-os à mistura de cenouras. Coloque em forminhas de papel nº 0 dentro da forma para cupcakes. Leve ao forno preaquecido a 180ºC, por 30 minutos ou até dourar.

Cobertura:

Misture a Nutella e o creme de lete e leve à geladeira por cerca de 40 minutos.

Montagem:

Coloque a cobertura em um saco de confeitar e decore a superfície do bolinho. Com um molde de silicone faça miniflorzinhas e folhas de pasta americana.

Fonte:http://mdemulher.abril.com.br/blogs/anamaria-receitas/2010/04/26/receitas-de-cup-cake/

Forma para cupcakes p/ 12 bolinhos - Meister

Modo de fazer

Sugestão: Ligue o fôrno em 180°C (temperatura média) para ir aquecendo.

Prepare a forma: Unte uma forma especial para cupcakes com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue este excesso fora. Se preferir pode usar forminhas de papel especiais para cupcake (elas tem o fundo maior) dentro da forma de metal ou silicone. Facilita para desenformar e lavar.

DICA: Polvilhe um pouco de farinha de trigo ou chocolate em pó sobre as forminhas de papel para soltarem dos bolinhos mais facilmente.

Prepare a massa: Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois junte o leite e bata até ficar bem homogênio. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno.

• Para fazer sabores variados será necessário misturar 1/2 xícara de cada ingrediente para cada receita básica de cupcake.
• Se quiser, pode acrescentar o chocolate em pó junto com as frutas secas.
• O chocolate granulado produzirá um efeito de formigueiro.
• Para o cupcake de coco, deve-se substituir o leite comum da receita básica pelo leite de coco.
• Ao usar frutas secas para cupcakes, reserve algumas para decorar.
• Para o cupcake de limão, use as medidas sugeridas acima.

DICA: Ao juntar os ingredientes, desligue a batedeira e misture com uma colher ou batedor de claras.

Asse os cupcakes: Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer quando assar. Ponha no fôrno já pré-aquecido até dourar. O tempo para assar é de +/- 15 a 20 minutos dependendo do fôrno. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para desenformá-los. Se assá-los nas forminhas de papel, basta apenas retirá-los.

DICAS: Verifique se os cupcakes estão bem assados com um palito. Espete-o no meio do bolinho, se sair limpo está pronto, se ainda tiver algum vestígio de massa crua, deixe assar por mais alguns minutos.

Evite ficar abrindo o fôrno enquanto os cupcakes estão assando. Isso pode solá-los, ou seja, não crescem direito e ficam com a massa pesada e baixa. Portanto evite abrir o fôrno antes de 10 minutos.

Fonte: http://www.muitogostoso.com.br/informacao/view/Lanches/Cupcakes/Cupcakes-Variados/