As tábuas
de madeira deixaram de ser utensílio de cozinha faz tempo!
Isso,
porque não adianta lavá-las com sabão: essas peças não se desinfetam. Logo,
ficam repletas de bactérias. Nem mesmo a água quente é capaz de matar esses
micro-organismos, pois quando o líquido se infiltra na madeira, perde sua
temperatura.
O melhor é
substituir as antigas tábuas de madeira por outras, feitas com material
antibacteriano de fácil lavagem e conservação, como as tábuas de polietileno,
que são atóxicas e
não permitem a proliferação de bactérias.
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